Разлика между професионална кухня и домашна

imot24.com/%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B0-%D0%BC%D0%B5%D0%B6%D0%B4%D1%83-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%84%D0%B5%D1%81%D0%B8%D0%BE%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D0%BD%D0%B0-%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F-%D0%B8-%D0%B4/

Професионална кухня е кухня, предназначена за фирми и организации с голям обем храна за обработка. Този вид кухни трябва да отговарят на специфични стандарти за безопасност и хигиена, да бъдат достатъчно големи, за да поберат кухненско оборудване от търговски клас. Да имат определени характеристики като хладилници, изпускателни системи и системи за гасене на пожар, и да бъдат проектирани по начин, който увеличава ефективността. Тези кухни се използват от предприятия като ресторанти, заведения за обществено хранене и пекарни за производство на висококачествена храна.